CRITT Horticole aux JAS 2026 : place aux démonstrations autour des colorants issus de co-produits
Les Journées Aliments Santé 2026 approchent, et le CRITT Horticole est prêt à aller à la rencontre des acteurs de l’innovation, de l’agroalimentaire, de la nutrition et des filières végétales à La Rochelle.
Après une première présentation de notre participation aux JAS 2026, nous souhaitons aujourd’hui mettre l’accent sur ce que les visiteurs pourront découvrir concrètement sur place : des démonstrations autour de l’extraction de colorants et de la fabrication de pigments à partir de co-produits végétaux.
Des co-produits végétaux transformés en ressources colorantes
Pendant les JAS 2026, le CRITT Horticole proposera des démonstrations pour illustrer le potentiel des co-produits végétaux comme nouvelles ressources colorantes. L’objectif : montrer comment une matière issue d’une filière peut être étudiée, transformée et valorisée pour produire des extraits colorants ou des pigments, en lien avec des premières pistes d’application.
Ces démonstrations seront proposées en collaboration avec le CRITT Agro-Alimentaire, organisateur des Journées Aliments Santé 2026.
Cette collaboration illustre la complémentarité entre centres techniques : d’un côté, l’expertise agroalimentaire, les procédés et les enjeux de filières ; de l’autre, les compétences du CRITT Horticole autour du végétal, de l’extraction, des colorants naturels, des pigments et de la formulation.
Un atelier animé par Arnaud Fertet
Arnaud Fertet, responsable R&D du CRITT Horticole, interviendra également dans le cadre d’un atelier consacré à la valorisation collaborative des coproduits agroalimentaires par les centres de transfert de Nouvelle-Aquitaine.
Cet atelier sera l’occasion de présenter l’intérêt d’une approche collective pour accompagner les entreprises : identifier un gisement, évaluer son potentiel, choisir les bons procédés, caractériser les extraits obtenus et imaginer des voies de valorisation adaptées.
Une équipe mobilisée pour échanger
Le CRITT Horticole sera présent pendant les deux journées des JAS 2026.
Le mercredi, les visiteurs pourront rencontrer Arnaud Fertet, Mathilde Beuriot, Christine Brunet et Anne de la Sayette. Le jeudi, Amélie Braye et Luc Lagarde seront également présents pour poursuivre les échanges sur le stand et autour des démonstrations.
Nous attendons ces rencontres avec impatience. Les JAS 2026 seront une belle occasion d’échanger avec les entreprises, partenaires techniques, centres de transfert et acteurs de l’innovation autour de projets concrets de valorisation des co-produits végétaux.
Rendez-vous les mercredi 17 et jeudi 18 juin 2026 à La Rochelle !
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