Colorants naturels : une publication scientifique valorise les travaux de thèse d’Alix Gombert avec CRITT Horticole et CBMN
Entre 2021 et 2024, Alix Gombert a mené une thèse consacrée à l’éco-extraction de colorants issus de plantes tinctoriales, en partenariat avec le CRITT Horticole et le CBMN, Institut de Chimie et de Biologie des Membranes et des Nano-objets.
Ce travail de recherche vient aujourd’hui d’être valorisé par la publication d’un article scientifique dans la revue Food and Bioproducts Processing. Signée par Alix Gombert, cette publication associe également plusieurs co-autrices du CBMN, dont Christelle Harscoat-Schiavo et Raphaëlle Savoire. Une belle reconnaissance pour plusieurs années d’expérimentations, d’analyses et de collaborations autour d’un sujet au cœur des transitions actuelles : mieux comprendre, mieux extraire et mieux valoriser les colorants naturels d’origine végétale.
Une publication comme aboutissement d’un travail de thèse
La thèse d’Alix Gombert s’est intéressée à l’éco-extraction de colorants issus de plantes tinctoriales, avec une approche à la fois scientifique et appliquée. L’objectif : étudier des procédés d’extraction plus durables, mieux maîtriser la composition des extraits obtenus et évaluer leur intérêt pour des applications en teinture.
L’article publié constitue l’un des aboutissements de ce travail. Il permet de partager plus largement une partie des résultats obtenus, en particulier sur la garance, Rubia tinctorum L., une plante tinctoriale historique bien connue pour les teintes issues de ses racines.
Il s’intéresse plus précisément à l’extraction des anthraquinones, des molécules colorantes présentes dans la garance, et compare plusieurs procédés : la macération, l’extraction assistée par ultrasons et l’extraction au CO₂ supercritique. L’objectif est de mieux comprendre leur influence sur la quantité de colorants obtenue, mais aussi sur la composition des extraits et leurs propriétés tinctoriales.
C’est tout l’intérêt de cette publication : montrer que, dans le développement des colorants naturels, le procédé d’extraction joue un rôle déterminant. L’article apporte ainsi un éclairage utile pour celles et ceux qui s’intéressent aux plantes tinctoriales, aux procédés d’éco-extraction et aux alternatives aux colorants de synthèse.
Une collaboration entre recherche académique et centre technique
Cette publication reflète également l’intérêt des collaborations entre laboratoires académiques et centres techniques. Le CBMN a apporté son expertise scientifique sur les procédés et l’analyse des extraits. Le CRITT Horticole a contribué à l’approche appliquée autour des plantes tinctoriales, des colorants naturels et de leur valorisation.
Pour le CRITT Horticole, cette publication s’inscrit dans une dynamique de long terme. Depuis de nombreuses années, le centre travaille sur les plantes tinctoriales, l’extraction de colorants et pigments naturels, ainsi que sur l’accompagnement de projets de recherche et développement autour du végétal.
Une étape importante pour la valorisation des travaux menés
La publication de cet article marque une étape importante dans la valorisation de la thèse d’Alix Gombert. Elle donne une visibilité scientifique à des travaux menés sur plusieurs années et contribue à renforcer les connaissances disponibles sur l’extraction des colorants naturels de garance.
Elle rappelle aussi que la recherche appliquée se construit dans le temps : entre essais, ajustements, analyses, interprétation des résultats et publication. Cet article est ainsi bien plus qu’un résumé scientifique. C’est l’aboutissement d’un parcours de recherche mené entre 2021 et 2024, au croisement du végétal, de la chimie des procédés et des applications tinctoriales.
Nous vous invitons à découvrir l’article complet pour entrer plus en détail dans les résultats, les méthodes comparées et les enseignements de ce travail sur l’éco-extraction des colorants naturels de garance.
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Une partie des travaux du CRITT Horticole décrits dans cet article ont été soutenus par la Région Nouvelle-Aquitaine et l’Union européenne dans le cadre du programme Ressourcement 2025 du CRITT Horticole, cofinancé par le FEDER (Fonds européen de développement régional).