Les coulisses des projets #3 : comment passe-t-on d’un besoin à une serre équipée ?

Une serre peut sembler être un bâtiment relativement simple : une structure, du vitrage ou une couverture, du chauffage, de l’irrigation et quelques équipements techniques. Dans la réalité, concevoir une serre adaptée à une activité de production, d’expérimentation ou de recherche implique de faire dialoguer de nombreuses contraintes : agronomie, climat, énergie, sécurité, circulation, équipements, réglementation et budget.

Au CRITT Horticole, c’est précisément le rôle du pôle Maîtrise d’œuvre de serres équipées : partir d’un besoin exprimé par le maître d’ouvrage et le transformer progressivement en un projet maîtrise d’œuvre serre technique réalisable.

Tout commence par l’usage

Avant de parler de structure ou d’équipements, il faut comprendre ce que l’on souhaite réellement faire dans la serre. Produire des végétaux ? Réaliser des expérimentations ? Multiplier du matériel végétal ? Travailler avec plusieurs compartiments indépendants ? Maintenir des conditions climatiques très précises ? Les réponses à ces questions conditionnent une grande partie du projet maîtrise d’œuvre serre. La hauteur de la serre, sa compartimentation, les plages de température recherchées, les besoins en lumière, en irrigation ou en renouvellement d’air ne seront pas les mêmes selon l’usage prévu.

La première étape consiste donc à traduire un besoin fonctionnel en exigences techniques.

Une serre est un système

Chauffage, ventilation, écrans thermiques, éclairage, irrigation, fertilisation, informatique climatique… Tous ces équipements doivent fonctionner ensemble. Modifier un paramètre peut avoir des conséquences sur plusieurs autres. Un besoin de température peut influencer le dimensionnement du chauffage. Un équipement installé dans la serre peut modifier les besoins électriques ou la circulation. Une exigence sanitaire peut imposer une organisation particulière des locaux et des flux. La conception consiste donc moins à juxtaposer des équipements qu’à créer un ensemble cohérent.

C’est aussi ce qui rend chaque projet différent.

Du besoin au cahier des charges

Une fois les objectifs précisés, le projet prend progressivement forme. Plans, notes techniques, dimensionnements, choix des équipements, organisation des espaces : les différents éléments sont traduits dans des documents qui permettront ensuite aux entreprises de comprendre précisément ce qui est attendu. Cette phase aboutit notamment à la rédaction des pièces techniques nécessaires à la consultation des entreprises. L’objectif est double : obtenir des propositions comparables et s’assurer que les solutions proposées répondent réellement au besoin initial. Parce qu’entre une serre qui peut fonctionner sur le papier et une serre adaptée au quotidien de ses futurs utilisateurs, il peut y avoir une différence importante.

Du plan au chantier

Lorsque les entreprises sont retenues, une nouvelle étape commence : celle de la réalisation. La maîtrise d’œuvre consiste alors à suivre l’avancement du chantier, coordonner les différents intervenants, répondre aux questions techniques et vérifier la conformité des réalisations avec le projet défini. Et comme sur beaucoup de chantiers, la réalité réserve parfois quelques surprises. Une contrainte découverte en cours de travaux, une interface entre deux équipements ou une évolution du besoin peut nécessiter de trouver rapidement une solution sans perdre de vue l’objectif général du projet.

Une expertise à la croisée de plusieurs métiers

Concevoir une serre équipée nécessite donc de comprendre à la fois le végétal, les équipements techniques et le bâtiment. C’est cette interface qui constitue la particularité du pôle Maîtrise d’œuvre du CRITT Horticole. L’objectif n’est pas simplement de construire une serre, mais de concevoir un outil de travail adapté à l’activité qui s’y déroulera pendant les années suivantes. Et finalement, une bonne conception se remarque peut-être surtout lorsqu’on n’a plus besoin d’y penser : les circulations sont logiques, les équipements répondent aux usages et la serre permet aux utilisateurs de se concentrer sur leur activité.

Dans les coulisses du prochain projet…

Pour le dernier épisode de notre série, direction la serre d’expérimentation du CRITT Horticole.

Nous verrons comment une question technique ou scientifique devient un protocole expérimental, puis des mesures et enfin des résultats exploitables.