Tour maraîchère

L’équipe de COBE Architecture et Paysage (Architecte mandataire) incluant le CRITT horticole a été admis à concourir à l’appel d’offre passé par Romainville pour un projet de tour maraîchère en zone urbaine. La ville souhaite réaliser une structure verticale à étages avec des surfaces directement exploitables pour la production de fruits et légumes sur un modèle économique viable. La production sera distribuée en circuit court et via une vente directe sur site.

Le CRITT Horticole était notamment chargé de la rédaction de la notice d’exploitation dont l’objectif était de définir :

  • Les principes généraux d’exploitation
  • Les pratiques culturales (supports de culture, arrosage, fertilisation, contrôle climatique, outils de production/manutention spécifiques)
  • Les types de culture à produire
  • Les calendrier de production
  • Les surfaces à allouer et leur répartition
  • Le bilan économique du système de production (chiffre d’affaires et coûts d’exploitation)

Crédits image : Olivier Plou